３年家政科 「カラフルフーディング実習」

１０月１７日、３年家政科フードデザインコースでは、カラフルフーディングコーディネータの成瀬紀子先生をお招きし、
「こころも秋色にそまる食卓」のテーマで実習を行いました。

カラフルフーディングとは、Color Powers（色の力）、Communication（コミュニケーション）、Creativity（創造力）の、
『３つのC』からうまれる、『カラーストーリーのある食』を大切にするという考え方です。

今回は「スパイシー鶏トマトカレー」「にんじんと柿のフルーティーなサラダ」「サツマイモのアップルジンジャー仕立て」
「かぼちゃのプリン」の４品をつくりました。

「色が似ているもので味付けすると、味がまとまることが分かりました。」
「色やイメージを持って料理することは、とても楽しいと思いました。」
「料理には『ストーリー』があることを学ばせていただいたことで、料理をどう改善すればよいか発見できました。」