ユーアイキッチンのお弁当

茨城県総合福祉会館内にあるユーアイキッチンにて、お弁当をいただく機会がありました。
ユーアイキッチンは、障害者の就労支援施設として、お弁当やお惣菜の製造・販売を行っています。
お弁当は防腐剤や添加物を使わず、できるだけ冷凍食品も使わずに調理しているそうです。
野菜たっぷりのお弁当は、ヘルシーで滋味深くとても美味しかったです。